Подложки для торта

Подложка под торт – это плоский круглый или прямоугольный аксессуар, который используется для безопасной и аккуратной переноски кондитерского шедевра. Он помещается под сладкое изделие, чтобы обеспечить дополнительную поддержку и защиту от повреждений

Назначение и функции

Подложка для торта – это многофункциональный кондитерский аксессуар, который обеспечивает сохранность внешнего вид кондитерского творения. Она выполняет несколько функций:

• предотвращает деформацию дна упаковки при большом весе торта;
• препятствует попаданию жира на днище коробки;
• обеспечивает легкую сервировку десерта.

Торт чаще всего имеет достаточно большой вес и не может самостоятельно держать форму. Благодаря наличию подложки хрупкий кондитерский шедевр не продавливает дно коробки и не деформируется в процессе транспортировки, сохраняя товарный вид.

Кондитерская подложка позволяет легко и быстро сервировать сладкое изделие, исключая риски его повреждения. Достаточно просто вынуть торт на подложке из коробки и поставить на стол, при этом нет необходимости использовать поднос или блюдо.

Основные виды

Подложки для торта изготавливается из различных материалов:

• картон;
• микрогофрокартон,
• пластик;
• металл.

Наибольшее распространение получили картонные аксессуары, они доступны в различных размерах. Подложки могут быть круглыми, прямоугольными, квадратными или овальными, самые распространенные цвета – белый, серебро, золото, белый жемчуг. Универсальный вариант – аксессуары белого цвета, они сочетаются с любым декором торта.

Оптимальным вариантом подложки для торта можно считать изделия из ламинированного картона. Ламинационная пленка защищает картонную основу от пропитки жиром, она может наноситься на одну или на обе стороны. Ламинированное покрытие выглядит нарядно и презентабельно, такой аксессуар подходит для праздничного стола.

Белая картонная подложка без ламинации – бюджетный вариант аксессуара. Она стоит недорого, практична в использовании, но выглядит менее изысканно и элегантно, чем ламинированный аналог.

Если торт сервируется на блюде или подносе, то можно купить подложку для торта в виде ажурной салфетки. Такой аксессуар не обеспечивает поддержку и не защищает от деформаций, он выполняет только декоративную функцию.

Как выбрать кондитерскую подложку

Подложка для кондитерского изделия должна соответствовать его размеру, форме и весу. Важно, чтобы аксессуар обеспечивал нужный уровень поддержки в течение всего процесса транспортировки до подачи на стол.

Толщину подложки подбирают под вес кондитерского изделия. Если речь идет о мини-тортиках весом до 1-1 ,2 кг, то подойдет аксессуар толщиной 1,5 мм. Торт весом 1,2-2,5 кг можно поместить на подложку толщиной 2,5-3 мм. Под тяжелые многоярусные изделия нужны специальные усиленные аксессуары, способные выдержать вес 3-5 кг и более.

Форму и размеры подложки подбирают в соответствии с параметрами десерта. Края аксессуара должны выступать на 2-3 см, чтобы кондитерское изделие можно было легко извлечь из упаковки.

Интернет-магазин «Алет Бейкер» предлагает большой ассортимент кондитерских подложек по доступным ценам. Вы можете купить аксессуары оптом и в розницу, осуществляется доставка заказов по Москве и в регионы России.