Шоколадные плитки и конфеты ручной работы – популярный десерт. Мастера-шоколатье постоянно экспериментируют с рецептами и ингредиентами, что позволяет им изготавливать сладости с неповторимым вкусом и ароматом. Многие домашние хозяйки также любят побаловать домашних вкуснейшими конфетами и шоколадом из натуральных компонентов, без консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса.
Для изготовления шоколадных конфет и плиток необходимы специальные кондитерские формы для шоколада. С их помощью даже начинающий кондитер сможет без труда отливать сладости разного размера и формы.
Основные виды форм для шоколадных плиток и конфет
По материалу формы для шоколада делятся на три группы:
- пластиковые;
- силиконовые;
- поликарбонатные.
Производители выпускают формочки для конфет, больших и маленьких плиток, фигурных десертов из шоколада. Даже при отсутствии опыта вы сможете быстро освоить технологию приготовления оригинальных и вкусных сладостей ручной работы.
Пластиковые формы для шоколада – это аксессуары из пищевого пластика, соответствующего санитарно-гигиеническим стандартам. Они стоят недорого и обеспечивают идеальный результат, но приходят в негодность быстрее, чем аналоги из других материалов.
Формы для шоколада из силикона – отличный выбор для тех, кто только начинает осваивать искусство приготовления шоколадных конфет и плиток ручной работы. Они не боятся перепадов температуры, отличаются хорошей прочностью и высокой гибкостью, легко моются. Готовые сладости легко извлекаются из формы после застывания, достаточно просто вывернуть аксессуар наизнанку. Силиконовые изделия стоят недорого, поэтому можно заказать несколько изделий разной формы и размера без ущерба для бюджета.
Формочки из поликарбоната выбирают профессиональные кондитеры. Эти аксессуары позволяют отливать фигурный шоколад с четкими детальными узорами, в том числе и со сложными орнаментами. Поликарбонатные формы обладают повышенной прочностью и износостойкостью, позволяют отливать десерты с начинками и без. Единственный минус аксессуаров из поликарбоната – более высокая цена по сравнению с аналогами из других материалов.
Преимущества покупок в «Алет Бейкер»
В интернет-магазине для кондитеров «Алет Бейкер» представлен огромный ассортимент форм для шоколадных десертов ручной работы. Все аксессуары соответствуют санитарно-гигиеническим нормам и имеют сертификаты качества. Товары можно купить с доставкой по Москве и в регионы РФ.
