Создание кремового декора на торте, начинка профитролей, отсаживание безе, украшение капкейков – для всех этих и многих других операций необходим кондитерский мешок. Этот инструмент является одним из самых востребованных в работе кондитера.
Виды приспособлений
Кондитерские мешки бывают одноразового использования и многоразового применения. Одноразовые изделия изготавливаются из полиэтилена пищевого назначения. Мешки одноразового применения продаются упаковками по 10 штук и более.
Для производства многоразовых мешков используются текстильные материалы (нейлон, полиэстер, хлопок) или силикон. Тканевые изделия покрываются изнутри антиадгезионным покрытием, чтобы исключить прилипание теста, глазури или крема.
Как использовать инструмент
Приспособление применяется для создания декоративных элементов или для отсадки тестовых заготовок. С его помощью можно заполнить форму текучим тестом, выложить тесто на противень, украсить торт цветами и узорами, отсадить зефир, начинить пирожные кремом, вареньем, повидлом.
Отсадочный мешок используется совместно с кондитерскими насадками, которые существенно расширяют возможности по украшению десертов. Они позволяют создавать кремовые розы, цветочные лепестки, листики, звездочки, капельки, ракушки и прочие фигурные элементы.
Что удобнее: кондитерский шприц или мешок? Однозначного ответа на этот вопрос не существует, оба инструмента предназначены для отсадки теста и декора десертов. Шприц имеет жесткую конструкцию, мешок – мягкий и гибкий. Выбор зависит от ваших персональных предпочтений.
На что ориентироваться при покупке
Кондитеры, обычно, используют одноразовые мешки.
Текстильные мешки также удобны в применении, но сложнее в уходе – их можно использовать повторно только после полной просушки. Чтобы ускорить процесс высыхания, приобретите инвентарь с водоотталкивающим покрытием.
При покупке мешка обращайте внимание на качество склейки и количество швов, чем их меньше – тем лучше. Желательно, чтобы насадка крепилась снаружи, а не внутри инструмента, такой вариант намного удобнее в использовании.
В нашем интернет-магазине вы можете недорого купить кондитерский мешок одноразового или многоразового использования. Среди широкого ассортимента приспособлений вы сможете подобрать подходящий вариант. Также у нас представлен большой выбор кондитерских насадок для украшения всех видов десертов и отсадки теста.
В каталоге представлены мешки разного размера, выбор зависит от объема теста, крема или другого наполнителя, с которым вы планируете работать. Слишком маленькое изделие будет замедлять работу, поскольку его придется слишком часто наполнять.
Все представленные товары отличаются прочностью и имеют сертификаты качества. Мешки и насадки к ним можно заказать с доставкой по Москве и в другие города России.