Артикул:
6047
Характеристики
Цвет
—
Серый
Вес, кг
—
0.2
Материал
—
Алюминий пищевой
Страна производства
—
Россия
Длина, см
—
10.5
Ширина, см
—
7.5
Габариты (ВхШхГ), см
—
10.5*7.5*6.5
250 руб/шт
Мало
Нашли дешевле?
В корзину
Купить в 1 клик
Рассчитать доставку
Самовывоз сегодня - бесплатно
!
Для зарегистрированных пользователей действует программа скидок (подробнее).
Пекарский инвентарь имеет следующие свойства:
Толстые металлические стенки;
Нет швов, литые;
Легко чистятся от нагара и остатков теста;
Не деформируются от жара;
Равномерно, качественно прогреваются, отдают тепло тесту;
Экологически безопасны, подлежат сертификации;
Долговечные, срок службы превышает 20 лет;
Можно использовать в шкафах, духовках, печах любого вида, на домашнем и профессиональном оборудовании.
ПОДГОТОВКА АЛЮМИНИЕВЫХ ФОРМ ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
Формы для хлеба перед использованием необходимо правильно подготовить.
Алюминиевые хлебопекарные формы подвергают специальной обработке (колеровке) для облегчения выемки хлеба.
Колеровку растительным маслом осуществляют следующим образом: форму покрывают тонким равномерным слоем масла (масло не должно стекать по стенкам на дно формы) и помещают в печь при температуре 250 °C на 30 мин.
После остывания хлебопекарную форму заново покрывают тонким слоем масла и опять прокаливают в печи при тех же параметрах.
Это мероприятие осуществляется три раза.
Показателем пригодности к эксплуатации полностью отколерованных хлебных форм является отсутствие липкости рабочих поверхностей.
Если же за три раза липкость не была снята, надо продолжить колеровку до полного исчезновения липкости.
Толстые металлические стенки;
Нет швов, литые;
Легко чистятся от нагара и остатков теста;
Не деформируются от жара;
Равномерно, качественно прогреваются, отдают тепло тесту;
Экологически безопасны, подлежат сертификации;
Долговечные, срок службы превышает 20 лет;
Можно использовать в шкафах, духовках, печах любого вида, на домашнем и профессиональном оборудовании.
ПОДГОТОВКА АЛЮМИНИЕВЫХ ФОРМ ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
Формы для хлеба перед использованием необходимо правильно подготовить.
Алюминиевые хлебопекарные формы подвергают специальной обработке (колеровке) для облегчения выемки хлеба.
Колеровку растительным маслом осуществляют следующим образом: форму покрывают тонким равномерным слоем масла (масло не должно стекать по стенкам на дно формы) и помещают в печь при температуре 250 °C на 30 мин.
После остывания хлебопекарную форму заново покрывают тонким слоем масла и опять прокаливают в печи при тех же параметрах.
Это мероприятие осуществляется три раза.
Показателем пригодности к эксплуатации полностью отколерованных хлебных форм является отсутствие липкости рабочих поверхностей.
Если же за три раза липкость не была снята, надо продолжить колеровку до полного исчезновения липкости.
|
Цвет
|
Серый |
|
Вес, кг
|
0.2 |
|
Материал
|
Алюминий пищевой |
|
Страна производства
|
Россия |
|
Длина, см
|
10.5 |
|
Ширина, см
|
7.5 |
|
Габариты (ВхШхГ), см
|
10.5*7.5*6.5 |